对于动脉粥样硬化的治疗，除了药物之外，还可以通过饮食和运动来缓解病情，重视饮食金字塔，加强日常饮食中食物的多样性，离不开蔬菜水果蛋白质的粮食油等，乳制品和脂肪类的食物。全面健康的饮食有助于患者的治愈以下是动脉粥样硬化饮食注意事项:
哪些食物适合动脉粥样硬化饮食？
一、可以选择山楂，山楂中含有黄酮类物质，能起到预防心脑血管疾病的效果，动脉硬化和动脉硬化类症状也有很多优点，促进胃液分泌，其中含有的解脂酶对脂肪类物质有消化作用，有助于消化，山楂具有利尿、化痰的效果
二、大蒜：大蒜可以治疗慢性肠炎、预防动脉硬化等疾病的效果。适量食用大蒜有助于动脉硬化引起的高血压和冠心病。大蒜中含有的蒜油可以帮助胆固醇斑块融化，软化血管，随之降低血压，有效缓解冠心病。
三、选择富含营养物质、含有多种维生素和矿物质要素的物质，这种食物对高血压、动脉硬化等疾病有一定的效果。茄子、芹菜、甘蓝等含有大量花青素和维生素等营养物质，该物质具有良好的抗氧化效果，茄子中皂草苷可有效降低人体内胆固醇，防止血栓。脾胃虚寒的人不应该多吃茄子，应该适量吃。
四、不饱和脂肪酸:Omega~3脂肪酸常见于鸡蛋、鳕鱼、金枪鱼、亚麻种子软化血管，有助于预防动脉粥样硬化。
五、燕麦:红豆燕麦粥可适量食用，这两种食物可一起煮粥饮用，适合高血压、身体肥胖、动脉硬化症患者。
动脉粥样硬化的症状表现会使血管变硬，失去弹性，是最常见的动脉硬化类型。动脉粥样硬化容易引起冠状动脉和脑动脉粥样硬化等症状，管腔闭塞引起心肌梗塞和脑梗塞等严重症状的结果常见于中老年人，随着年龄的增长血管老化，动脉粥样硬化受高血压、糖尿病等因素的影响。血脂异常与日常饮食密切相关，因此还应注意低卡路里、低胆固醇、低钠盐等饮食习惯。
