急性胃肠炎患者患病期间不可以吃馒头。如果腹泻次数一天超过十次，考虑症状比较重，在发病的第一天是不能吃任何东西的，也不能吃馒头，通过药物治疗后症状恢复，可以适当进行饮食的调整，吃一些馒头也是可以的，但是一次不要吃得太多，以少食多餐为原则，也要注意不要吃生冷、辛辣、刺激的食物。建议患者在饮食方面要避免吃一些油腻、辛辣、生冷以及质地偏硬的食物。肠胃疾病挂什么科有胃肠疾病的病人，除了规范的药物治疗外，平时还要注意饮食调理，要吃一些养胃并且容易消化吸收的食物，少吃多餐，避免暴饮暴食，不能吃辛辣刺激的，非常坚硬粗糙的

红薯也是地瓜的叶子，具有一定的营养价值，而且能够增强人体的免疫力，但并不是所有的人都能够吃红薯叶，如果本身就有急性胃肠炎的病人，那么在吃红薯叶的时候一定要谨慎，因为这一类病人吃了红薯也可能会引起腹泻的问题，红薯叶本身就有通便的效果，而且能够促进消化，如果胃肠炎的病人吃了红薯叶就会导致排便的次数增加，腹泻的问题也会越变越严重，所以应该结合个人的身体情况来进食红薯叶。胃肠炎病人要注意饮食的清洁卫生，注意饮食的节制，可以在医生的指导下应用抗感染药物，止泻药物，止吐药物，微生态制剂，胃黏膜保护药物，补充水电解质平