这件事情虽然很小，但是影响却是很大的。现如今食品卫生安全问题屡屡出现，之前关于各种快餐的食品安全出问题经常见诸媒体，这些都提醒我们一定要注意食品安全。
民以食为天，每天都要吃各种食物，如果食物不安全或者有问题，那对人的健康伤害是巨大的，轻度的可能会导致腹泻，严重的可能会导致食物中毒甚至危及生命。
肯德基对这件事情的解释是消费者夏天食物储存出了问题，但是患者却不认同，目前孰是孰非也无法判断。不过夏季到来，饮食上一定要更加注重安全，也要尽量减少外出就餐的几率。因为，夏天一些食物存放不好的话，很容易伤身体，尤其是熟食，熟食很容易被细菌污染，因此，存放过久或者存放的地方不干净都是很危险的。
那我们自己在家里又该如何存放熟食？我们一起来了解一下这方面的知识。
1、在超市或者熟食店购买熟食的时候一定要保证熟食的新鲜，最好是购买现做的，购买之后迅速放到自家的冰箱里，保存熟食最佳的温度是零下2度到4度之间。
2、在冰箱里分不同的区域放置不同的熟食。熟食有成品、半成品之分，还分为不同的品类，不要把这些熟食堆放在一起，要分开放。这样可以避免互相串味和相互污染。
3、自己制作的熟食，等到完全冷却之后，要迅速放入冰箱，如果不是急着吃的熟食可以放进冷冻层里保鲜。
4、如果是主食之类的熟食，比如馒头、包子、饺子等，这些可以直接放入冷冻层里，可以保存的时间更长一些。
5、取送食物之后，一定要随手关上冰箱的门，这样可以保持冰箱里的温度。
6、虽然有冰箱可以存放熟食，但是夏季也要注意熟食存放的时间，放在冷藏室里的熟食不能存放太长的时间，最多一周左右，最好3天之内食用是最安全的。放在冷冻层的熟食也最好能够尽快的食用。
7、在料理食物的时候，记得生熟食物一定要分开，要准备两个砧板，一个专门做熟食的料理，另一个可以用来料理生肉类食物。
