女性一旦进入怀孕阶段，衣食住行等方方面面都要变得格外注意，尤其是饮食，既要能满足孕妇胃口，又要保证营养充足，而且还要注意饮食禁忌，那么怀孕初期吃什么蔬菜好呢?
一、怀孕初期吃什么蔬菜
1.韭菜
韭菜含有有益于人体健康的植物芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分，可发挥肾脾、肠排便的作用，妇女在怀孕期间，子宫压迫直肠，容易导致便秘，吃韭菜等含有粗纤维的食物具有良好的排便效果。
2.莴苣
妇女在怀孕期间需要补充大量的叶酸，以免影响胎儿的大脑发育，避免胎儿畸形，生菜含有大量的叶酸，妇女在怀孕期间经常吃生菜，帮助胎儿脊髓正常形成；生菜还含有大量的锌、铁，易被人体吸收，有利于治疗缺铁性贫血，但也能增加食欲，刺激消化液分泌，促进胃肠蠕动。
3.生菜
莴苣含有多种维生素和矿物质，水分充足，膳食纤维和维生素C含量丰富，还含有甘露醇等有效成分，具有镇痛催眠、降低胆固醇、利尿、促进血液循环的作用。孕妇在怀孕初期多吃莴苣可以有效改善血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收，清除体内的垃圾和毒素。但需要注意的是，孕妇不能生吃生菜。
4.马铃薯
土豆营养丰富，易于被人体消化吸收。所含粗纤维能促进胃肠蠕动，加速肠道胆固醇代谢，有效降低胆固醇，润肠排便，改善妊娠便秘症状，促进胎儿发育成长，保护妊娠健康。
5.玉米
玉米含有高膳食纤维，能有效刺激胃肠蠕动，加速排泄，有利于缓解妊娠性便秘，还能降低利尿压力，增强新陈代谢，细致肌肤。
二、怀孕初期需要补充哪些营养元素
1.蛋白质
怀孕一个月时，应确保每天摄入60-80克蛋白质，以确保受精卵的正常发育。
2.碳水化合物
怀孕一个月时，应确保每天摄入150克以上的碳水化合物，以补充怀孕所需的能量。
3.叶酸和维生素
孕妇在怀孕期间补充大量叶酸可避免胎儿畸形、早产、流产等现象；补充维生素可以帮助孕妇吸收更多的营养物质。
4.水和无机盐
补充水和无机盐（即各种微量元素）对胚胎的早期形成和发育起着重要作用。