很多人不知道，其实大蒜和绿豆汤是可以一起吃的，那么大蒜绿豆汤的功效与作用？大蒜绿豆汤能降血糖吗？
一、大蒜绿豆汤
1.清热解毒
大蒜绿豆汤主要是由大蒜和绿豆制成的一种食物，其中绿豆味甘性凉，含有大量的维生素、纤维素、蛋白质等成分物质，适量食用可以帮助降低人体体内的火气，具有一定清热解毒的作用。
2.利水消肿
大蒜绿豆汤中的水分是比较多的，加上其中含有一定的钾、钠等成分物质，适量食用可以促进人体尿液分泌，对于水肿型的人群是比较好的，因此大蒜绿豆汤具有一定利水消肿的作用。
3.消暑提神
大蒜绿豆汤一般是在夏天的时候吃，夏天天气炎热，适量吃一些大蒜绿豆汤，可以消暑，帮助预防中暑，因为大蒜绿豆汤是一种寒凉的汤品，其次还具有较好的提神作用，所以绿豆汤具有一定消暑提神的作用。
4.润肠通便
大蒜绿豆汤中含有大量的维生素、纤维素等成分物质；纤维素可以促进人体肠胃蠕动，加速人体体内毒素以及废物的排出，具有一定润肠通便的作用。
二、大蒜绿豆汤能降血糖吗
作用不大。
大蒜绿豆汤中，绿豆对于降血糖的作用不大，主要是因为绿豆中的淀粉含量比较高，糖尿病患者过量吃，反而可能会导致其血糖升高。
而大蒜并没有降糖作用，大蒜主要被作为调味料吃，主要作用是、解毒、消肿、止痢等作用，并没有降血糖作用，因此大蒜绿豆汤是不能降血糖的。