建议在挑选时选择外表光滑、无破损及脱落的西梅，闻味道时能够感受到清香气味的为佳；对于已经买回来的酸硬西梅，可以用加热或泡制等方法进行处理，使其更加美味可口。
西梅怎么挑选好吃
1、看外观
新鲜的西梅只要外表皮无破损或是溃烂处即可，而且果粒饱满即为新鲜，可以用手捏一下。
2、看大小
尽量挑选个大，有光泽的西梅。不要挑选太成熟或太青涩的西梅。
3、看颜色
西梅以颜色为深最好，太浅的也不好。
4、看果粉
西梅的外表上有一层果粉，浓密就表示西梅新鲜度高，反之，如果西梅表面没有果粉，或者果粉很少，那说明西梅不是很新鲜了，这样的西梅最好不要挑选。
西梅买回来又酸又硬怎么办
1、西梅硬则说明此西梅还没有完全成熟，这样的话可以从催熟的角度入手解决。
2、西梅成熟后，纤维结构开始变得松散，果肉开始变软，如果买的西梅是还没有变软的，则可以人工干预使其变软。
3、可以将西梅和已经完全成熟的苹果或者香蕉放在一起，然后密封保存，这样可以加速西梅成熟软化的过程；
4、或者将新鲜西梅放进大米中，然后密封保存，3-5天后打开即可得到成熟、软化的西梅了。
西梅孕妇可以吃吗
一般怀孕期间的女性是可以吃西梅的，西梅是一种营养价值比较丰富的水果。能够补铁、补血、补钙。里面含的维生素e、维生素c也比较丰富，可以改善视神经，还可以美白皮肤，有很好的促进肚子里胎儿的健康发育。
西梅会胖吗
适量吃西梅一般不会发胖，西梅所含的脂肪较低，每100g西梅的热量约为42大卡，减肥期间可以适当摄入西梅。建议平时适当吃西梅，不要一次吃过多，避免引发腹痛、腹泻等。
