功效与作用
清热解毒、利尿通淋、止咳祛痰
1、清热解毒：新鲜切碎的车前草可以外敷于皮肤溃疡处，有消炎的作用，伤口好得快，而且不留疤。2、利尿通淋：车前草能够促进体内尿素、尿酸和氯化钠排出体外。3、止咳祛痰：车前草可以增加气管、支气管粘液的分泌，达到祛痰止咳的功效。如今，车前草已被证明能够有效治疗慢性支气管炎、百日咳、腮腺炎、急性黄疸型肝炎、高血压、青光眼、小儿腹泻等。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
脾胃虚寒者、孕妇、婴幼儿。
不宜同食
甘遂、羊肉
1、甘遂：车前草是常见的寒性药材，而甘遂也属性寒，并且具有毒性，两者药性相冲突，一起食用可能会降低药效，还可能导致身体不适。 2、羊肉：羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪，是营养价值很高的一种食物，并且性温热，能滋补身体，若与车前草同服，可能会引起肠胃不适，还可能降低车前草的药效。
1、甘遂：车前草是常见的寒性药材，而甘遂也属性寒，并且具有毒性，两者药性相冲突，一起食用可能会降低药效，还可能导致身体不适。 2、羊肉：羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪，是营养价值很高的一种食物，并且性温热，能滋补身体，若与车前草同服，可能会引起肠胃不适，还可能降低车前草的药效。
食用方法
凉拌车前草
将盐水烧开，把洗净的车前草放入焯下，捞出用凉水浸泡；然后取出挤干水分，切成5厘米长的段，放入盘中，加入蒜茸、白糖、醋、精盐拌匀，再淋上麻油即成。
车前草粥
将车前叶、葱白择净，放入药罐中，浸泡5~10分钟后；水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日1剂，连续5～7天。
