功效作用
功能
补肾益精，养血润燥，止血。
主治
精血亏损，虚弱劳怯，阳痿，梦遗，小便频数，肠燥便秘，肺虚咳嗽咯血，肠风便血，外伤出血。
用法用量
内服：煎汤，煮食，15-30g；入丸、散，9-15 g。外用：研末敷。
注意事项
脾虚不运、外邪未尽者禁服。
化学成分
1、绿刺参干皮肤含23ξ-乙酰氧基-17-去氧-7，8-二氢海参苷元、绿刺参苷Al、Bl、Cl、Dl及A2、B2、C2，刺参苷A、B、D、E ，羊毛甾烷型皂苷和海参素A、B、C等。
2、刺参含酸性黏多糖。
药理作用
具有抗肿瘤、抗凝血、镇痛、抗真菌、抗放射性损伤、抗疲劳作用；对小鼠十二指肠平滑肌收缩有明显抑制作用，并能显著对抗乙酰胆碱和氯化钡所致平滑肌的兴奋作用；具有细胞毒作用，海参类皂苷和其他皂苷一样，是一种强表面活性剂，无论在体内或体外都能使红细胞溶血；对免疫功能有影响。
毒理作用
小鼠腹腔注射刺参多糖的LD50为340mg/kg。大鼠腹腔注射刺参多糖75mg/kg，连续14d，出现腹腔大量渗血，肝脾贫血，白细胞升高，停药后可恢复正常。腹腔注射100mg/kg，连续10d，除上述症状进一步加重外，还出现血红素及红细胞下降。白细胞上升、精神委靡，有的呈现濒死状态。犬腹腔注射刺参多糖50mg/kg，连续5-6d，出现精神委靡、食欲下降、排暗红色血便、ALT及NPN升高。凝血酶原时间延长，停药后可恢复。故认为该多糖在治疗剂量范围内比较安全，对肝肾无毒。
相关论述
1、姚可成《食物本草》：“主补元气，滋益五脏六腑，去三焦火热。同鸭肉烹治食之，止劳怯虚损诸疾；同鸭肉煮食，治肺虚咳嗽。”
2、《本草从新》：“补肾益精，壮阳疗痿。”
3、《医林纂要》：“补心益肾，养血滋阴，补虚赢，靖劳热。”
4、《食物考》：“降火滋肾，通肠润燥。”
5、《食物宜忌》：“消痰涎，摄小便，杀疮虫。”
临床应用
临床应用
药膳食疗：
海参红杞鸽蛋：
功效：滋阴润肺、补肝明目。适用于精血亏损、虚劳、阳痿、遗精等。
原材料：海参2只，红杞15g，鸽蛋12枚，调料适量。
做法：将海参泡开、洗净、汆透，用刀在腔壁上剖成棱形花样。鸽蛋煮熟去壳，滚满干生粉，放入油锅内，炸至黄色捞出。葱、姜煸香，加鸡汤稍煮，再加酱油、黄酒、椒粉、海参等，煮沸后，去浮沫，文火煮约40分钟加鸽蛋、枸杞，再煮10分钟，将鸽蛋及海参取出。余汤煮沸后，加味精、水淀粉勾芡，最后浇在主料上即成。
用法：随意饮之。
相关配伍
1、治体虚软，小便多：（海参）干品30g，水浸软，和猪瘦肉或鸡一起炖或煲汤服。（《广西药用动物》）
2、治遗尿：海参蒸熟加糖喝汤，每次1匙，日服1次。
3、治再生障碍性贫血：鲜海参煮食，日服1个。（2、3方出自《青岛中草药手册》）
4、治糖尿病：海参3个，鸡蛋1个，猪胰1个，地肤子与向日葵杆芯各6g，把前三味蒸熟，再加后二味的水煎液共煮内服。（《中国药用海洋生物》）
5、治虚火燥结：海参、木耳（切烂）。入猪大肠煮食。（《食物考》）
6、治肺结核咯血：海参500g，白及250g，龟版（炙酥）120g。共研末。每次15g，日服3次。（《青岛中草药手册》）
7、治休息痢：海参每日煎汤服。（《纲目拾遗》）
8、治高血压病，血管硬化：海参30g，冰糖适量。煮烂，每日空腹服。
9、治痔疮出血：海参烧存性，研细粉，每次1.5g，加阿胶6g，和水半杯炖至溶化后，空腹以米汤冲服，每日2次。（8，9方出自《食物中药与便方》）
10、治创伤，疽毒破烂：海参焙干，研末，敷患处。（《广西药用动物》）
11、治外伤出血：鲜海参倒悬，使其口流白色线状黏液，外敷患处。（《中国药用海洋生物》）
加工炮制
采收加工
潜水员下水捕捞多在春、秋季，也可以拖网捕捞，但对资源破坏大，多禁用。捕后除去内脏，洗净腔内泥沙、血污，在盐水中煮约1h，捞起放冷。经曝晒或烘焙至八九成干时，再加入蓬叶汁中略煮，至颜色转黑时取出晒干。
动物学信息
动物属种
刺参科刺参属动物刺参、绿刺参、花刺参。
形态特征
1、刺参：体呈圆柱状，一般长20-40cm，宽3-6cm，背面隆起，具4-6行圆锥形大小不等的肉刺，腹面管足较密，排成不规则的纵带。口在前端，后端为肛门。口偏于腹面，周围具螲状触手20个。口背有一乳突，生殖孔即位于孔突处。皮内的骨片主要为桌形体，幼小个体的桌形体塔部细而高，底盘较大，周缘平滑，老年个体的桌形体塔部变低或消失，只剩下小形的穿孔盘。产卵季节在5月底至7月初。生活时体色通常为栗褐色，亦有绿色、黄褐色、灰白色等，随生境不同而异。2、绿刺参：体呈四方柱形，一般长达30cm以上，沿身体的边棱，各有两行交互排列的圆锥形肉刺。腹面管足较多，排列成3纵带，中央带较宽。口稍偏于腹面，具触手20个。浅层皮内的骨片，主要是略成方形的桌形体，上方稍向外扩张，顶上有小齿8-12个，最多可达16个；下方底盘小，有穿孔4-8个。深层皮内的骨片为小形的C形体。生活时体色为深绿色或墨绿色，肉刺顶端为橙黄色或橙红色，触手基部为灰白色，管足为黑灰色。3、花刺参：体稍呈四方柱形，一般长30-40cm，最长可达95cm。背面散生多数圆锥形和排列不规则的肉刺。腹面管足排列成3纵带，中央带较宽。触手20个。皮的骨片：第一种为桌形体，塔部顶端具12个向外扩张的小齿，它的底盘小，略带方形，中央常有4个大孔，周围有4个或4个以上的小孔；底盘较大的桌形体，其中周围小孔也较多。第二种骨片是大小不等的C形体。第三种似为数个C形体连接组成的花纹样体。生活时体色变异很大，多为橄榄绿灰色，并间有灰黄、浅褐及浓绿等色的斑点或斑纹，肉刺末端有的带红色。
分布区域
1、刺参：我国分布于辽宁、河北、山东沿岸浅海。现已人工繁殖进行放养。2、绿刺参：我国分布于海南南部及西沙群岛。3、花刺参：我国分布于海南及雷州半岛、西沙群岛等沿岸浅海。
人工制造
1、海参多栖息于水深13-15m的海藻繁茂、风浪冲击小、水流缓慢、透明度较大、无大量淡水注入的海区。生活水深自低潮线以下2-20m，幼小者生活在浅水底，个体较大者生活在深水底。夏眠从夏至开始约100d。当水温下降到20℃以下时即解除夏眠。刺参具有很强的再生习性，当处在不良生活条件下，体壁强烈收缩，从肛门排出内脏，如消化管、呼吸树、生殖腺等，条件转好时，再生出新内脏。切去身体的一段仍可再生。以小型动植物为食，如腹足类、桡足类、软体动物的幼贝和硅藻及有机质碎屑等。海参为雌雄异体，生殖腺5-6月成熟。体外受精。经数个变态幼虫后发育成稚参，再进一步成长为成参。2、可直接从产区捕捞野生稚参作苗。也可捕捞成年参作为亲参繁殖、育苗。亲参要求体长25cm左右、无损伤，一般为3龄以上。在蓄养池中一般3-7d即可产卵和排精。由于雌参有分批排卵的习性，应分批收集受精卵，放入孵化器中孵化。受精卵首先孵化为耳状幼虫，行浮游生活，摄食浮游生物，如硅藻类，以后逐步变为稚参。成参养殖目前主要是投石养殖法。即将石块作为附着基在海底堆成2-3m3的石堆，使稚参苗附着。人工可投入豆浆、蛋黄、酵母、海洋酵母等合成饲料，使稚参发育成为成年海参。