功效作用
功能
果实：疏散风热，宣肺透疹，散结解毒；根：清热解毒，疏风利咽
主治
果实：用于风热感冒，头痛，咽喉肿痛，流行性腮腺炎，疹出不透，痈疖疮疡；根：用于风热感冒，咳嗽，咽喉肿痛，疮疖肿毒，脚癣，湿疹。
用法用量
果实4.5-9g；根9-15g。
药理作用
1、利尿作用；
2、对溶血性金黄色葡萄球菌有抑制作用。
临床应用
相关配伍
1、治咽喉肿痛：牛蒡子9g，板蓝根15g，桔梗6g，薄荷、甘草各3g。水煎服。
2、治麻疹不透：牛蒡子、葛根各6g，蝉蜕、薄荷、荆芥各3g。水煎服。（1-2方出自《全国中草药汇编》）
附注
1、牛蒡子叶，有人试治早期未化脓的急性乳腺炎有良好效果。用量：鲜叶每天30g（干叶9g），水煎服或水煎当茶饮。
2、近年来，山东、新疆等地发现有将同科植物大鳍蓟OnopordonacanthiumL.的瘦果充当牛蒡子使用的情况。大鳍蓟子颜色及气味与牛蒡子极相似，为灰白色，唯表面纵脉间有明显细密的横皱纹，稀有小黑斑，为主要不同点。此外，尚发现有以云木香的瘦果混充者，均应加以区别，不宜混淆。
加工炮制
采收加工
果实秋后采，去杂质晒干；根四季可采，洗净，切片晒干用。
炮制方法
炒牛蒡子：将拣净的牛蒡子放锅内，炒至微黄，稍鼓起并略有香气，取出晾凉。
药材鉴别
药材性状
一、药材性状
果实：呈倒长卵形，稍弯曲，长5-7mm，直径2-2.5mm。表面灰褐色或灰棕色，散有不规则紫黑色斑点，具较明显的纵脊5-8条，中肋有时明显突出。两端平截，较粗大的一端圆盘状，有1凹窝，为果柄痕。果皮坚硬，种皮淡黄白色，中央的胚具肥厚的子叶3枚，胚根位于子叶基部的接合面之间。富油性，味苦后微辛而稍麻舌。
二、饮片性状
炒牛蒡子形同牛蒡子而稍鼓起，或已破碎，外表面棕褐色至黑褐色，常有焦斑。有焦香气。
植物学信息
植物种属
菊科牛蒡属植物牛蒡。
形态特征
牛蒡又名鼠黏草、夜叉头、蝙蝠刺、蒡翁菜、便牵牛、饿死囊中草、疙瘩菜、象耳朵、老母猪耳朵、鼠见愁、老鼠愁。二年生草本，高1-2m。根粗壮，肉质，圆锥形。茎直立，上部多分枝，带紫褐色，有纵条棱。基生叶大形，丛生，有长柄；茎生叶互生；叶片长卵形或广卵形，长20-50cm，宽15-40cm，先端钝，具刺尖，基部常为心形，全缘或具不整齐波状微齿，上面绿色或暗绿色。具疏毛，下面密被灰白色短绒毛。头状花序簇生于茎顶或排列成伞房状，直径2-4cm，花序梗长3-7cm，表面有浅沟，密被细毛；总苞球形，苞片多数，覆瓦状排列，披针形或线状披针形，先端钩曲；花小，红紫色，均为管状花，两性，花冠先端5浅裂，聚药雄蕊5，与花冠裂片互生，花药黄色；子房下位，1室，先端圆盘状，着生短刚毛状冠毛；花柱细长，柱头2裂。瘦果长圆形或长圆状倒卵形，灰褐色，具纵棱，冠毛短刺状，淡黄棕色。花期6-8月，果期8-10月。
分布区域
分布于东北、西北、中南、西南及河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广西等地。
生长环境
常栽培。野生者，多生于山野路旁、沟边、荒地、山坡向阳草地、林边和村镇附近。