中药方剂“大蒜鸡子方”。处方:大蒜（剥去皮）2颗，鸡子2枚。功能主治:休息痢。用法用量:上先将蒜放铛中，取鸡子打破沃蒜上，以盏子盖，候蒜熟，空腹食之。下过再服。

中药方剂“大蒜酒”。处方:大蒜7枚。功能主治:霍乱，心胃并肚腹疼痛。用法用量:捣烂，黄酒冲服。处方:独头蒜。功能主治:诸臌。用法用量:1岁1个，去皮，真窝儿白酒67分，对水白酒23成，量酒盖过蒜为度，蒸熟。如夏月露1宿，再温热用；冬月乘热连白酒服完。从大便出虚气，即下秽物，其肿自消，1服除根。

中药方剂“大蒜膏”。处方:独头蒜数颗。制法:捣烂，麻油拌和。功能主治:消毒止痛。主恶疮肿痛不眠。用法用量:厚敷疮上，干又换敷。处方:大蒜、沙糖、陈酒。功能主治:膈病困极，及老人虚弱羸瘦者。用法用量:浓煎成膏。内服。处方:大蒜3枚（捣烂），麝香（研）半钱匕。制法:上和匀。功能主治:瘰疬结聚不散，硬如石。用法用量:敷于帛上，贴之，1日2易；旋捣最好。处方:独蒜

中药方剂“大蒜糊剂”。处方:独头蒜10g，豆豉2g，精食盐0.5g，5%醋酸（食用醋）2ml。制法:上药混合，捣烂如泥。功能主治:神经性皮炎。用法用量:外敷，每次敷20～30分钟，隔3日1次。

中药方剂“大蒜粥”。处方:紫皮大蒜30克 粳米100克。制法:大蒜去皮，放沸水中煮1分钟后捞出，然后取粳米，放入煮蒜水中煮成稀粥，再将蒜放入粥，同煮为粥。功能主治:下气，消炎，健胃，止痢。适用于急性菌痢。用法用量:可供早晚餐，温热食。注意:有慢性胃炎及胃、十二指肠溃疡的老人忌服。

中药方剂“大蒜煎”。处方:蒜6斤4两（去皮，切，水4升，煮取1升，去滓），酥1升（纳蒜汁中），牛乳2升，荜茇3两，胡椒3两，干姜3两，石蜜2两，阿魏2两，戎盐2两，石上菖蒲1两，木香1两，干蒲桃4两。制法:上为末。功能主治:一切冷气，疝瘕积聚，冷癖痰饮，心腹胀满，上气咳嗽，刺风，风癫，偏风，半身不随，腰疼膝冷，气息痞塞。用法用量:合纳蒜汁、牛乳中，以铜器微火……

中药方剂“大蒜浸液”。处方:大蒜10克 白糖适量。制法:将大蒜去皮捣烂，加开水50克，澄清加白糖适量。功能主治:抗菌消炎，驱虫健胃。适用于百日咳痉咳期。用法用量:每服5～10克，每日2～3次。

中药方剂“大蒜汤”。处方:大蒜。功能主治:产后中风，角弓反张，口不能言。用法用量:上1味，每取2瓣拍碎，水1盏半，煎至7分，去滓灌之。

中药方剂“大蒜新汲水方”。处方:大蒜1握，新黄土。功能主治:中暑，伤暑。用法用量:2药同研烂，以新汲水和之，滤去滓，灌入即活。

中药方剂“大蒜平胃散”。处方:平胃散1帖，大蒜1个（擂烂）。功能主治:一切疟。用法用量:用1大碗井水调蒜，澄清，以一半调平胃散，饮尽；又以余蒜水再饮。用厚被盖卧，汗出即愈。

中药方剂“大蒜丸”。处方:大蒜不以多少（煨，剥去皮，烂研）。制法:上药同淡豆豉末搜丸，如梧桐子大，朱砂为衣。功能主治:阴汗湿痒。用法用量:每服30丸，大枣、灯心煎汤送下。处方:川楝子（取肉，炒）2两，破故纸（炒）2两，黑牵牛（炒熟）2两，玄胡索1两半，青木香（南木香拣细青者）。制法:上用大蒜10枚，每瓣内夹巴豆1粒，火内煨热大蒜令香，去皮及巴豆，只用大蒜10……

中药方剂“黑豆大蒜煮红糖”。处方:黑豆100克 大蒜 红糖各30克。制法:将炒锅放旺火上，加水1000克煮沸后，倒入黑豆（洗净）、大蒜（切片）、红糖，用文火烧至黑豆熟即可。功能主治:健脾益胃。适用于肾虚型妊娠水肿。用法用量:每日2次。一般用5～7次有效。

中药方剂“生姜大蒜炖红糖”。处方:大蒜 红糖各10克 生姜2片。制法:将上各味加清水半碗，隔水炖熟，去渣即成。功能主治:祛痰止咳，止呕。适用于百日咳。用法用量:1日内分2～3次服完。

鳞茎类球形，直径3～6cm，由6～10个鳞茎瓣着生在鳞茎盘上抱合而成，外包1～3层白色或淡紫红色膜质鳞叶，中央有干缩的花葶残基。小鳞茎瓣长卵圆形，顶端略尖，背面略隆起，外被膜质鳞叶，内为白色肥厚的肉质鳞叶。