急性胰腺炎后遗症可能会出现食欲减退、营养不良、腹泻、乏力等表现，少数还可能会继发糖尿病或是转为慢性胰腺炎等后遗症。急性胰腺炎可以遵医嘱通过头孢克肟、奥曲肽等药物进行治疗，如果出现梗阻、胰瘘等严重情况，需要到正规机构通过手术治疗来解决。

急性胰腺炎一般需要5天左右的时间能正常吃，但也需要根据患者的具体情况进行分析。急性胰腺炎患者在恢复以后饮食时，尽量先以流质的食物为主，再逐渐过渡到半流质食物，等病情恢复完成以后，再开始正常饮食。而且不要吃辛辣刺激的食物。

急性胰腺炎淀粉酶可以促进食物消化。胰腺可以分泌胰液，促进食物消化，在患有胰腺炎可能会影响胰液的正常分泌。患有胰腺炎可能是胰管梗阻、长期暴饮暴食等原因导致的。可能会出现恶心、呕吐、腹胀等症状，患者可以在医生的指导下，服用青霉素片等药物缓解。