湖南江西浙江等地人的一日三餐多以大米为主食，极少食用面食，也就是说南方多以大米为主食，而北方又以河北山西等地为例，几乎以面食为主。
对于地地道道的南方人来说，如果一天不吃米饭，就会觉得缺少太多的东西，简直没有口味，那么，如果对于北方人来说如果经常吃大米会让自己的肠胃不舒服。
大家都知道，超市和市场中的大米有散装的，也有袋装的，那么大家去超市买大米的时候，两者会选择哪一种呢？这两者究竟有什么区别呢？来了解一下！
吃大米的好处
大米是我国主要的粮食作物，常吃大米对身体的好处是非常多的。
在春天多喝一些米粥，可有效预防因春季引起的口舌干燥等问题，除此之外，稻米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率，稻米米糠的粗纤维分子有助于肠胃蠕动。
所以经常吃大米，人体也不容易生病，并且还能补充身体所需要的营养，晚上的时候喝大米粥，还能够补充身体所需要的水分。
大米中含有蛋白质，脂肪和有机酸，单糖，维生素B及钙，磷，铁等，红枣性温味甘，补脾和胃，益气生津，大米性平味甘，补中益气，健脾和胃，除烦渴。
买大米，选散装还是袋装的？米店老板：只有不懂的人才买“这种”
1、干净程度
那么相对于袋装的大米来说，都是独立的包装，而且包装袋的质量和密封性都是比较高的，在干净方面来讲，要比散装的大米干净些，因为像散装的大米很容易被顾客用手拿起来捏捏看看，所以说袋装的大米还是更好一些。
2、新鲜方面
相信大家都知道，袋装的大米包装上有清晰的生产日期和生产地，那么可以非常清楚地判断它是不是当季的新米还是往年的陈米。
而且还不容易暴露在空气中吸收部分的水分，相对比起来散装的大米没有生产日期和生产的地方，所以很多人在买散装大米的时候，只能凭自己的直觉判断好坏。
那么这样的情况可能买回家就有出现发霉的情况，因此这样看来，袋装的大米密封性较好，而且还比较干燥，所以袋装大米比较的更加新鲜。
3、价格方面
当然在价格上看到袋装大米的精致，肯定要比散装格外的贵一些，毕竟一分价钱一分货，种类和品质不一样，价格也有所差别。
那么在生活当中，很多人之所以不喜欢买袋装的大米，可能就因为吃不了多少，而且散装的大米可以节约不少的钱。
但是相对而言，买袋装的大米要比散装的大米质量更好一些，不仅能保证干净卫生，又能保证它的日期、产地。
怎样挑选散装米
第一：看大米的颜色
大家可以看大米的颜色，优质新鲜的大米是亮白色的，透明度比较高，并且非常的晶莹剔透。
第二：大米的硬度
大米的硬度比较高，可能是新鲜的大米，在买大米的时候可以用牙齿咬几下，试一下大米的坚硬度。
第三：大米的味道
在买散装大米的时候，可以捧起来闻一闻大米的特殊香味儿，如果是自然清淡的香味儿是比较新鲜的大米，如果大家闻着有一股怪怪的特殊味，可能是添加过的香精的陈米，那么大家尽量不要选择购买。
