灰灰菜本身属于一种野菜，也属于一种中药，具有清热利湿、解毒杀虫的功效，可以辅助治疗肠炎。而从营养学的角度来讲，这种灰灰菜中的挥发油的含量比较丰富，能够促进肠道蠕动，而且其中的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素的含量也比较多，可以降低脂肪合成的速度，能够加速肠道蠕动。
一、灰灰菜的功效与作用
1.清热利湿
灰灰菜不仅是一种绿色食品，其全草也可入药，其味甘，性平，具有清热解毒，去湿的功效，能够帮助清理人体内的湿毒，对于因湿毒引起的皮肤瘙痒，湿疹，疮疡肿毒等皮肤病症具有较好的辅助治疗疗效。
2.杀虫止泻
灰灰菜中的天然的消炎成分，可以消除肠道中的炎症，挥发油、藜碱等物质可以防止消化道道寄生虫，如：蛔虫、绦虫等，其中还含有大量的粗纤维，可以帮助排除肠道内的毒素，对于肠炎、痢疾腹泻等消化道疾病有一定的辅助治疗作用。
3.消除口臭
灰灰菜中含有大量的挥发油及藜碱性物质，人体服食可以消灭口腔中的病菌，清新口气，对于一些口腔异味、口臭等症状有一定的缓解作用。
4.增强免疫
灰灰菜的嫩茎叶中含有十分丰富的胡萝卜素及维生素C等物质，这类物质可以有助于增强人体的免疫功能，增强机体抵御病邪的能力。
5.补充营养
灰灰菜是一种营养价值极高的绿色食品，其中富含蛋白质、脂质、糖类、多种维生素和钙、磷、铁等微量元素，人体适量食用灰灰菜能帮助补充人体营养，增强体质。
二、灰灰菜的食用禁忌
1.不宜多吃
灰灰菜含有大量的粗纤维，如果过量食用有可能会导致胃肠道不适，出现腹胀、腹痛等不良反应。因此建议食用灰灰菜的时候需适量。
2.不要生吃
灰灰菜性寒，生吃后会对胃肠道产生刺激，导致腹泻、腹痛等不良反应，一般情况下，吃灰灰菜前一定要清洗干净，而且烹制过程中一定要完全做熟。
3.过敏者不能吃
对灰灰菜有过敏反应的人群是不能吃的，有可能会导致身体出现过敏反应，症状较为严重时可能会引发休克。
以上就是对灰灰菜有什么功效与作用的介绍，需要注意的是灰灰菜不宜多吃，要适量食用，生吃也会对肠胃造成影响。
