灵芝在干燥后变得坚硬如木头仍然可以食用。
灵芝是一种珍贵的药用真菌，被广泛用于中药和保健品领域。在采摘后，灵芝通常会进行干燥处理，目的是保持其有效成分并延长保存期限。因此，干燥的灵芝看起来坚硬如木头，与新鲜的灵芝相比，质地有明显的差异。
尽管灵芝在干燥后变得像木头一样坚硬，但仍然可以食用。干燥的灵芝保留了其中的有效成分，如多糖、三萜类化合物、多肽等，并且具有更长的保存期限。
然而，由于干燥的灵芝质地较硬，为了使其更易食用和吸收其中的营养成分，可以采取以下方法：
1、煮汤：与其他食材一起煮煮汤可以软化灵芝，使其更易咀嚼和消化。同时，汤煮的时间越长，灵芝中的营养成分也更容易释放出来。
2、泡水：放入温水中浸泡一段时间，使其软化。可以根据个人口感调整浸泡的时间和水的温度。泡水后的灵芝可以直接饮用，也可以加入其他草药一起冲泡。
需要注意的是，灵芝虽然有很多药用价值，但并不适合每个人，因此建议使用前咨询医生。
