功效作用
功能化湿行气，温中止呕，开胃消食。
主治用于湿浊中阻、不思饮食、湿温初起、胸闷不饥、寒湿呕逆、胸腹胀痛、食积不消。
用法用量内服：煎服，3-6g，入汤剂宜后下。宜入丸、散剂。
禁忌中药配伍禁忌：恶干姜、藜芦、白薇、芫花；畏萆薢。
注意事项1、味辛，性温热。凡脘腹胀满疼痛、呕吐、泄泻因实热所致者忌用。
2、温燥之力较强，易耗损津液。阴虚血燥以及阴血不足无寒湿郁滞者忌服。
3、孕妇或产后无寒湿证者不宜服用。
化学成分含挥发油。其中含量最高的为1,8-桉叶素，主要化学成分有β-蒎烯松油烯、石竹烯、月桂烯、桃金娘醛、葛缕酮、香橙烯、龙脑、樟脑等。
药理作用1、抑菌作用：豆蔻煎剂对痢疾杆菌有抑制作用。挥发油对豚鼠实验性结核，能增强小剂量链霉素作用。
2、平喘作用：对豚鼠气管平滑肌有松弛作用。
3、对胃肠的作用：豆蔻煎剂能促进胃液分泌，兴奋肠管蠕动，驱除肠内积气，止呕。
相关论述1、《本草纲目》：治瘴疠寒疟，伤暑吐下泄痢，噎膈反胃，痞满吐酸，痰饮积聚，妇人恶阻带下，除寒燥湿，开郁破气，杀鱼肉毒。
2、《开宝》：下气，止霍乱，一切冷气，消酒毒。
3、《别录》：温中，心腹痛，呕吐，去口臭气。
临床应用
临床应用1、用于脾虚湿阻气滞之胸腹虚胀，食少无力：与黄芪、白术、人参等同用，如白豆蔻丸。（《圣惠方》）
2、用于治疗湿温初起，胸闷不饥：与薏苡仁、苦杏仁等同用。（《温病条辨》）
3、用于治疗胃寒湿阻气滞之呕吐：与藿香、半夏等药同用。（《沈氏尊生方》）
相关配伍1、豆蔻配丁香：豆蔻行气化湿，和中止呕；丁香温中散寒，和胃降气。两药相伍，有温中散寒，行气止痛，和胃降逆之功。适用于寒凝气滞所致的胃脘疼痛、呕吐呃逆等
2、豆蔻配陈皮：豆蔻偏于温脾行气，和胃止呕；陈皮偏于理气健脾，和胃止呕。两药伍用，理气健脾功效较好。适用于脾胃虚弱，湿浊郁滞的胸腹满闷、泛恶纳呆、吐泻。
3、豆蔻配杏仁：豆蔻温中化湿，和畅中焦；杏仁宣肺祛痰，通宣上焦。两药伍用，能宣畅上中二焦，治上中二焦气滞湿郁效果较好。适用于湿温初起、胸闷不饥，头痛身重、午后身热、苔白腻者。
4、豆蔻配厚朴：豆蔻偏于温中和胃化湿；厚朴偏于行气散满燥湿。二者相配，有理气除胀，开胃化湿的功效。适用于治脾胃寒湿气滞、脘腹胀满者。
5、豆蔻配藿香：豆蔻偏于化湿行气，温中止呕；藿香偏于化湿解暑，和中止呕。两药相伍，温中行气化湿效力更显著。适用于气滞湿停或寒湿内停的呕吐、胃脘满闷、饮食不佳等。
鉴别用药1、白豆蔻与藿香：两药均为芳香化湿之常用药，皆辛温，入脾、胃、肺经，都能芳香化湿，和中止呕。用治湿浊中阻，脾胃气滞之脘腹胀满，不思饮食以及胃寒呕吐，湿温初起等。但藿香芳香辛散，发表解暑，用治夏日形寒饮冷，外感于寒，内伤暑湿所致暑湿表证；止呕作用广泛，尤善治疗湿阻呕吐。白豆蔻辛香善行脾肺气滞，理气消痞，开胃进食作用优于藿香，可用于宿食不化，脘痞食少等；温中行气，故治疗呕吐以胃寒呕吐为主.
2、白豆蔻与草豆蔻：两者均为芳香化湿的常用药。功能行气快胃，温中化湿，止呕。用治湿浊阻滞中焦，腹胀食少，脘腹疼痛，呕逆反胃等。但白豆蔻善理脾肺气滞，用于脾胃气滞，湿温初起等。草豆蔻行气作用较之白豆蔻略逊，而温燥湿浊之力则较之略胜。故草豆蔻善治中焦寒湿郁结，又能健脾散寒，涩肠止泻，用于寒湿郁滞，脾虚久泻。
相关药品舒肝健胃丸、丁蔻理中丸、六味木香散（胶囊）。
相关方剂三仁汤（《温病条辨》）、黄芩滑石汤（《温病条辨》）。
加工炮制
采收加工7-8月果实成熟时，剪下果穗，晒干或烤干。
炮制方法1、豆蔻：取原药材，除去杂质。用时捣碎。
2、豆蔻仁：取净豆蔻，除去果壳、杂质。用时捣碎。
保存方法
贮于干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处，防蛀。
药材鉴别
药材性状1、白豆蔻：果实类球形，长1.1-1.2cm，直径1.2-1.8cm，具3条钝棱，表面黄白色或淡黄棕色，光滑，有多数纵向脉纹，先端有突起的柱基，基部有凹入的果柄痕，两端均有黄色绒毛；果皮薄，受压易开裂，内表面淡黄色且有光泽，中轴胎座，3室，每室有种子7-10颗，种子集结成团。种子呈不规则多面形，背面略隆起，直径3-4mm，表面暗棕色或灰棕色，有稍规则的颗粒状突起，外被类白色膜状假种皮，较窄端有圆形窝点状种脐，另端有合点，种脊位于腹面，凹陷为一浅纵沟。气味芳香而浓烈，略似樟脑。
2、爪哇白豆蔻：果实类球形，全3钝棱，直径0.8-1.2cm，果皮无光泽，中轴胎座3室，每室有种子2-4粒。
饮片性状1、豆蔻：参见药材性状。
2、豆蔻仁：为除去果皮的种子团，分为三瓣，有白色隔膜，每瓣种子约10颗。种子呈不规则多面形，背面略隆起，直径3-4mm，表面暗棕色或灰棕色。质坚硬，断面白色粉质，有油性。气味芳香。
植物学信息
植物种属姜科豆蔻属植物白豆蔻或爪哇白豆蔻。
形态特征1、白豆蔻：多年生草本，高1.5-3m。根茎粗壮，棕红色。叶近无柄；叶片狭椭圆形或卵状披针形，长约60cm，宽5-12cm，先端尾尖，基部楔形，两面光滑无毛；叶舌圆形，长3-10mm；叶蒜口及叶舌密被长粗毛。穗状花序2-多个，自茎基处抽出，圆柱形或圆锥形，长7-14cm，直径3-5cm，密被枯木逢春瓦关排列的苞片；苞片三角形，长3.5-4cm，麦秆黄色，被柔毛，具明显的方格状网纹；花着生于苞片的腑内；花萼管状，白色微透红，长约1.2cm，先端3齿裂；花冠管与花萼管近等长，裂片3，白色，椭圆形；唇瓣椭圆形，长1.5-2cm，宽约1cm，勺状，白色，中央黄色，基部具瓣柄；雄蕊下弯，长约6mm，花药宽椭圆形，长约3mm，药隔附属体3裂；子房下拉，被柔毛，具二枚棒状附属体。蒴果近球形，白色或淡黄色，略具钝三棱，直径1.5-1.8cm，易开裂。种子团3瓣，每瓣有种子7-10颗。花期2-5月，果期7-8月。
2、爪哇白豆蔻：本种与前种的主要区别点为植侏较小，高1-1.5m。叶揉之有松节油气味，叶鞘口无毛，叶舌仅边缘疏被柔毛。苞片小，长2-2.5cm。
分布区域1、白豆蔻：我国广东、云南有栽培。原产泰国、越南、柬埔寨等国。
2、爪哇白豆蔻：我国海南、云南有栽培。原产印度尼西亚（爪哇）。
道地产区主产于泰国、柬埔寨、越南，我国云南、广东、广西等地亦有栽培。按产地不同分为原豆蔻和印尼白蔻。
生长环境1、白豆蔻：生于气候温暖、潮湿、富含腐殖质的林下。
2、爪哇白豆蔻：生于排水及保肥性良好的热带林下。
生长见习喜温暖、凉爽、湿润气候，幼苗遇9.5℃低温时，停止生长，叶片干缩，叶尖焦枯。成年植株遇0℃时地上部分死亡。极端高温达41℃，有荫蔽条件下，能正常生长。以选向阳、富含有机质的壤土或砂质壤土栽培，不宜在粘土或砂砾土种植。
繁殖方式栽培技术用种子和分株繁殖。
栽培技术1、种子繁殖：采收成熟果实，剥除果壳．搓洗净果肉，将种子摊于室内晒干，播前在露天湿沙催芽两星期。条播，行距12cm。实生苗长叶2-3片时，间苗移于新的苗畦或营养袋中，畦裁行株距12cm ×5cm。经培育1年便可定植于大田。
2、分株繁殖：从大田株丛中，选取茎3-5条相连在一起的壮实幼龄植株，用小刀将与母丛相连的根茎切断后拔出，便可直接定植。种植前先种好荫蔽树。
病虫防治病害有摔倒病、茎枯病、叶枯病，可用多灵菌、托布律或铜氨液喷洒。