功效作用
功能温中散寒，豁痰利窍，通络消肿。
主治胃寒呕吐，心腹冷痛，咳喘痰多，口噤，耳聋，喉痹，风湿痹痛，肢体麻木，妇人经闭，痈肿，瘰疬。
用法用量内服：煎汤，3-9g；或入丸、散。外用：适量，研末调敷。
注意事项肺虚咳嗽、阴虚火旺者禁服。内服过量可致呕吐。外敷一般不超过10-15min，时间过长，易起泡化脓。
化学成分种子含芥子油甙类成分，其中黑芥子甙占90%，还有葡萄糖芫菁芥素，4-羟基-3-吲哚甲基芥子油甙，葡萄糖芸薹素，新葡萄糖芸薹素，前告伊春。还含少量芥子酶，芥子酸以及芥子碱等。另含脂肪油约30%-37%，油中主为芥酸及花生酸的甘油酯，并有少量的亚麻酸的甘油酯。
药理作用黑芥子甙遇水后经芥子酶的作用生成挥发油，主要成分为异硫氰酸烯丙酯，有刺鼻辛辣味及刺激作用。应用于皮肤有温暖的感觉并使之发红，甚至引起水泡、脓疱。将芥子粉除去脂肪油后做成芥子硬膏可用作抗刺激剂，治疗神经痛，风湿痛，胸膜炎及扭伤等。芥子粉用作调味剂可使唾液分泌及淀粉酶活性增加。
毒理作用芥子油或芥子硬膏用于皮肤的时间过久，或浓度过高，可引起发泡甚至化脓，即使停药，愈合也较慢。芥子粉内服大量可引起呕吐。
相关论述1、《别录》：“主射工及疰气发无常处，丸服之；或捣为末，醋和涂之。”
2、《千金·食治》：“主喉痹，去一切风毒肿。”
3、《日华子》：“治风毒肿及麻痹，醋研敷之；扑损瘀血，腰痛肾冷，和生姜研微暖涂贴；心痛，酒醋服之。”
4、《日用本草》：“研末水调涂顶囟门，止衄血。”
5、《纲目》：“温中散寒，豁痰利窍。治胃寒吐食，肺寒咳嗽，风冷气痛，口噤唇紧，消散痈肿、瘀血。”
6、《本草省常》：“发汗散寒，温中开胃，利气豁痰，止痛消肿。”
7、《分类草药性》：“消肿毒，止血痢。”
临床应用
临床应用1、方剂：
三子养亲汤（《韩氏医通》）、控涎丹（《三因极一病证方论》）、阳和汤（《外科全生集》）、白芥子散（《妇人大全良方》）。
2、中成药：
降气定喘丸、气管炎橡胶膏、消喘膏、痰饮丸、吊筋药。
相关配伍1、治上气呕吐：芥子二升，末之，蜜丸，寅时井花水服，如梧子七丸，日二服；亦可作散，空腹服之；及可酒浸服，并治脐下绞痛。（《千金要方》）
2、治霍乱吐泻：芥子捣细，水和敷脐上。（《圣济总录》）
3、治感寒无汗：水调芥子末填脐内，以热物隔衣熨之，取汗出妙。（《简便单方》）
4、治极冷急症：芥菜子七钱，干姜三钱。上为末，水调作一饼，贴脐上，以绢帛缚住，上置盐，以熨斗熨之数次，汗出为度。《古今医鉴》助阳散）
5、治腹内诸气胀满：小芥子半升。上捣碎，以生绢袋盛，用好酒五升，浸七日，每于食前，温一小盏服。（《圣惠方》小芥子酒）
6、治上气喘促，时有咳嗽：芥子二两，百合二两。上件药，捣罗为末，炼蜜和丸，如梧桐子大。不计时候，以新汲水下七丸。
加工炮制
采收加工6-7月果实成熟变黄色时，割取全株，晒干，打下种子，簸去杂质即得。
炮制方法1、芥子：取原药材，除去杂质，筛去灰屑。用时捣碎。
2、炒芥子：取净芥子置锅内，用文火加热，炒至棕黄色，有爆裂声，香辣气逸出时，取出放凉。
保存方法
贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处，防潮，防蛀。
药材鉴别
鉴别1、本品横切面
（1）白芥子：种皮表皮为黏液细胞，有黏液质纹理；下皮为2列厚角细胞；栅状细胞1列，内壁及侧壁增厚，外壁菲薄。内胚乳为1列类方形细胞，含糊粉粒。子叶和胚根薄壁细胞含脂肪油滴和糊粉粒。
（2）黄芥子：种皮表皮细胞切向延长；下皮为1列菲薄的细胞。
2、取本品粉末1g，加甲醇50ml，超声处理1小时，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇5ml使溶解，作为供试品溶液。另取芥子碱硫氰酸盐对照品，加甲醇制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取上述两种溶液各5-10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以乙酸乙酯-丙酮-甲酸-水（3.5∶5∶1∶0.5）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以稀碘化铋钾试液。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
药材性状种子近球形，直径1-2mm。表面黄色至黄棕色，少数暗红棕色，具细网纹，种脐点状。种皮薄而脆，子叶折叠，有油性。气微，研碎后加水湿润，则产生辛烈的特异臭气，味极辛辣。
以子粒饱满、均匀、色鲜黄、无杂质者为佳。
常见伪品伪品：
佛手瓜：为葫芦科植物佛手瓜Sechiumedule（Jacq）Swatz的干燥果实。多纵切成长圆形薄片，常皱缩卷曲。长5-10m，宽2-6cm，厚2-3mm，上半部稍宽，有的顶端浅裂为两瓣，不呈指状分枝。外表面黄白色，具不规则的皱纹，果肉黄白色，散有点状维管束，中央具明显中脉，有的上半部可见大型子房室，内有一枚较大种子残片。质硬而脆。气微，味微甜。
植物学信息
植物种属十字花科芸苔属芥菜及油芥莱。
形态特征1、芥菜：一年生草本，高50-150cm。无毛，有时具刺毛，常带粉霜。茎有分枝。基生叶叶柄有小裂片；叶片宽卵形至倒卵形，长15-35cm，宽5-17cm，先端圆钝，不分裂或大头羽裂，边缘有缺刻或齿牙；下部叶较小，边缘有缺刻，有时具圆钝锯齿，不抱茎；上部叶窄披针形至条形，具不明显疏齿或全缘。总状花序花后延长；花淡黄色；花瓣4，鲜黄色，宽椭圆形或宽楔形，长达1.1-1.4cm，先端平截，全缘，基部具爪；雄蕊6，4长2短，长雄蕊长8mm，短雄蕊长6mm；雌蕊1，子房圆柱形，长约1mm，花柱细，柱头头状。长角果条形，长3-5.5cm，具细喙，长6-12mm；果梗长5-15mm。种子近球形，直径1-1.8mm，鲜黄色至黄棕色，少数为暗红棕色，表面具网纹。花期4-5月，果期5-6月。2、油芥菜：本种特点在于基生叶长圆形或倒卵形，边缘有重锯齿和缺刻。
分布区域1、芥菜：原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜。2、油芥菜：原产关洲，我国南北各地均有栽培。