功效作用
功能温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。
主治1、脾胃寒证：症见脘腹冷痛、呕吐、泄泻等。干姜辛热，善温中散寒，助脾胃阳气。故无论是外寒内侵，或阳气不足之虚寒内生均可应用。
2、亡阳证：干姜既善除里寒，又能通脉助阳。
3、寒饮伏肺：症见咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀等。干姜能温散肺寒而化痰饮。
4、寒湿痹痛：本品兼能散寒燥湿，宣通络脉。
用法用量内服：煎汤，3-10g；或入丸、散。外用：适量，煎汤洗；或研末调敷。
禁忌中药配伍禁忌：
1、恶黄连、黄芩、天鼠屎。
2、杀半夏、莨菪毒。
注意事项阴虚内热、血热妄行者禁服。
化学成分含挥发油约2%，主要成分是姜烯、水芹烯、莰烯、姜烯酮、姜辣素、姜酮、龙脑、姜醇、柠檬醛等。尚含树脂、淀粉以及多种氨基酸。
药理作用干姜具有镇静、镇痛、抗炎、抗凝血、抗缺氧及其他作用，对心血管、肾上腺皮质功能、消化系统均有作用。
毒理作用干姜的毒性较低，其甲醇提取物小鼠皮下注射的LD50为33.5g（生药）/kg。干姜醚提取物小鼠灌胃的LD50为16.3ml/kg。干姜乙醇提取物小鼠静脉注射的LD50为2.08g/kg。
相关论述1、《本经》：“主胸满咳逆上气，温中，止血，出汗，逐风湿痹，肠澼下痢。”
2、《别录）：“治寒冷腹痛，中恶、霍乱、胀满，风邪诸毒，皮肤间结气，止唾血。”
3、《本草经集注》：“杀半夏、茛菪毒。”
4、《新修本草》：“治风，下气，止血，宣诸络脉，微汗。”
5、《日华子》：“消痰下气，治转筋吐泻，腹脏冷，反胃干呕，瘀血扑损，止鼻洪，解冷热毒，开胃，消宿食。”
临床应用
临床应用1、治干呕吐逆、吐涎沫，配半夏，以温中和胃、降逆止呕，如《金匮要略》半夏干姜散。
2、治脾胃虚寒之脘腹冷痛，吐逆下利，配党参、白术、炙甘草等，以健脾益气，温中散寒，如《伤寒论》理中丸。
3、治亡阳欲脱所致四肢厥逆，脉微欲绝，常与附子相须为用，既能辅助附子以增强回阳救逆功效，又可减低附子的毒性，如《伤寒论）通脉四逆汤、干姜附子汤等。
4、治寒饮伏肺，症见咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀等。配细辛、麻黄等，以增强药力，方如《伤寒论》小青龙汤、《金匮要略》苓甘五味姜辛汤。
5、治寒湿痹痛，配苍术、独活、乌头等药，以增强散寒除湿之效。
相关配伍1、干姜配半夏：干姜温中散寒化饮；半夏和胃降逆止呕。两药合用，具有散寒降逆止呕的功效。适用于虚寒呕吐。
2、干姜配厚朴：干姜温中散寒而又能化饮；厚朴温中散寒而又能下气。两药合用，具有温中散寒，降逆除满的功效。适用于寒饮内停的胃脘胀闷、痞痛、寒饮喘咳、胸脘满闷者。
3、干姜配白术：干姜长于暖脾胃散寒；白术善于健脾燥湿。两药合用，具有散寒燥湿的功效。适用于脾胃虚寒，脘腹冷痛，呕吐泄泻。
4、干姜配附子：干姜大热无毒，守而不走有良好的温阳守中，回阳通脉之效；附子纯阳燥烈有毒，上助心阳以通脉，下补肾阳以益火，有“回阳救逆第一品药”之称。两药配伍，具有协同作用，有“附子无姜不热”之说，并能降低附子的毒性。
5、干姜配薤白：干姜温中散寒，回阳通脉；薤白温通心阳，散寒行滞。两药配伍，具有温通心阳，散寒通脉的功效。适用于胸阳不振，阴寒凝结，气滞痰阻，胸闷作痛或兼见喘息咳喘之胸痹证。
鉴别用药1、干姜、炮姜、姜炭：干姜性热而偏燥，以温中散寒，回阳通脉，燥湿化痰为主能守能走，故对中焦寒邪偏胜而兼湿者以及寒饮伏肺的喘咳尤为适宜；又因力速而作用较强，故用于回阳复脉，其效甚佳，常用于脘腹冷痛，呕吐、泄泻，肢冷脉微，痰饮咳喘等。炮姜苦、辛，性温，其辛燥之性不及干姜，温里之力又不如干姜迅猛，但作用缓和而持久，长于温中止痛，止泻，温经止血，用于中焦虚寒的腹痛、腹泻和虚寒性的吐血、便血、血崩等。姜炭辛味消失，守而不走，功专止血温经；味苦涩，固涩止血作用强于炮姜，而温经作用不及炮姜，临床多用于各种虚寒性出血。
2、干姜与附子：两药均辛热，均善回阳、散寒止痛，治亡阳欲脱、脾肾阳虚或外寒直中诸证、寒湿痹痛等。不同的是：附子有毒力强，为回阳救逆第一要药，治亡阳证之首选药；又善补火助阳，治命门火衰之阳痿、宫冷、遗尿、尿频，以及阳虚水肿、外感、自汗、胸痹痛等。干姜则无毒力弱兼通脉，治亡阳须配附子方有效力；又长于温脾阳，善治脾阳不足之脘腹冷痛吐泻；还能温肺化饮，洽寒饮咳喘。
3、干姜与肉桂：两药均辛、热，归脾、心经，均可健运脾阳，温中散寒，同用于中焦寒盛，脾阳不振，脘腹冷痛，呕吐泄泻等。然干姜辛热燥烈，主入脾胃经，为健运脾阳，温中散寒的要药；干姜又归胃、肺经，具有回阳通脉，温肺化饮之功，又可用于亡阳厥脱，肢冷脉微，痰饮咳喘等。肉桂温运阳气，去沉寒痼冷，凡寒邪客里，阳虚阴寒证均可应用；肉桂又归肾、肝经，具有补火助阳，活血通经的作用，故又可用于肾阳不足，阳痿宫冷，下元虚冷、虚阳上浮，寒凝血瘀，经闭痛经，阴疽流注等。
4、干姜与生姜：干姜、生姜同出一物，均具有温中散寒的功效，治中寒诸证。所不同的是：生姜为当年之根茎鲜品，药力较缓，既走表又走里，走表能发汗解表散寒，治风寒感冒轻证，走里能温中止呕开胃、温肺止咳，治胃寒呕吐、消化不良及风寒咳嗽。干姜则为往年之根茎干品，习称老干姜，药力较强，功专走里，善温中散寒、回阳通脉、温肺化饮，治阳虚中寒之腹痛吐泻、亡阳欲脱及痰饮喘咳。此外，习惯认为生姜又解鱼蟹及生半夏、生南星之毒。
5、干姜与细辛：两药均味辛，归肺经，均具有温肺化饮的功效，同治寒饮咳喘。然干姜辛热燥烈，主入脾、胃经，为健运脾阳，温中散寒的要药；又入心、脾经，能通心助阳以复脉，温脾暖肾以回厥，大热无毒，守而不走有良好的温阳守中，回阳通脉之效。细辛辛温而燥，又入肾经，具有祛风散寒，通窍止痛之功，又可用于风寒表证，风寒头痛，鼻塞鼻渊，牙痛痹痛等。
相关药品少阳感冒颗粒、肠胃宁片、定喘膏、健步丸。
相关方剂温脾汤（《千金方》）、理中丸（《伤寒论》）、附子理中丸（《阎氏小儿方论》）、大建中汤（《金匮要略》）。
药膳食疗内金干姜羊肉汤：
1、功效：温中散寒、健脾止泻。用于慢性肠炎、慢性胃炎属脾胃虚寒者。症见脘腹冷痛、肠鸣泄泻、泻下清稀样大便、一日数次、体倦乏力、食欲减退。
2、原材料：羊肉250克，干姜15克，鸡内金12克，红枣5粒。
3、做法：羊肉洗净切块。放入热锅内炒干血水。干姜、鸡内金、红枣（去核）洗净，与羊肉一起放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。
4、用法：佐餐食用。
加工炮制
采收加工冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。
炮制方法取原药材，除去杂质，洗净，润透，切厚片或块，干燥。
保存方法
贮干燥容器内，置阴凉通风处，防蛀。
药材鉴别
鉴别1、本品粉末淡黄棕色。淀粉粒众多，长卵圆形、三角状卵形、椭圆形、类圆形或不规则形，直径5-40μm，脐点点状，位于较小端，也有呈裂缝状者，层纹有的明显。油细胞及树脂细胞散于薄壁组织中，内含淡黄色油滴或暗红棕色物质。纤维成束或散离，先端钝尖，少数分叉，有的一边呈波状或锯齿状，直径15-40μm，壁稍厚，非木化，具斜细纹孔，常可见菲薄的横隔。梯纹导管、螺纹导管及网纹导管多见，少数为环纹导管，直径15-70μm。导管或纤维旁有时可见内含暗红棕色物的管状细胞，直径12-20μm。
2、取本品粉末1g，加乙酸乙酯20ml，超声处理10分钟，滤过，取滤液作为供试品溶液。另取干姜对照药材1g，同法制成对照药材溶液。再取6-姜辣素对照品，加乙酸乙酯制成每1ml含0.5mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取上述三种溶液各6μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60-90℃）-三氯甲烷-乙酸乙酯（2∶1∶1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以香草醛硫酸试液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
药材性状根茎呈不规则块状，略扁，具指状分枝，长3-7cm，厚1-2cm。表面灰棕色或浅黄棕色，粗糙，具纵皱纹及明显的环节。分枝处常有鳞叶残存，分枝顶端有茎痕或芽。质坚实，断面黄白色或灰白色，粉性和颗粒性，有一明显圆环（内皮层），筋脉点（维管束）及黄色油点散在。气香，特异，味辛辣。以质坚实、断面色黄白、粉性足、气味浓者为佳。
饮片性状为不规则厚片或块，表面黄白色或灰白色，有明显的淡黄色筋脉小点，显粉性或颗粒性，周边灰棕色或浅黄棕色，粗糙。质坚脆。气香特异，味辛辣。
植物学信息
植物种属姜科姜属植物姜。
形态特征多年生草本，高50-80cm。根茎肥厚，断面黄白色，有浓厚的辛辣气味。叶互生，排成2列，无柄，几抱茎；叶舌长2-4mm；叶片披针形至线状披针形，长15-30cm，宽1.5-2.2cm，先端渐尖，基部狭，叶基鞘状抱茎，无毛。花葶自根茎中抽出，长15-25cm；穗状花序椭圆形，长4-5cm；苞片卵形，长约2.5cm，淡绿色，边缘淡黄色，先端有小尖头；花萼管长约1cm，具3短尖齿；花冠黄绿色，管长2-2.5cm，裂片3，披针形，长不及2cm，唇瓣的中间裂片长圆状倒卵形，较花冠裂片短，有紫色条纹和淡黄色斑点，两侧裂片卵形，黄绿色，具紫色边缘；雄蕊1，暗紫色，花药长约9mm，药隔附属体包裹住花柱；子房3室，无毛，花柱1，柱头近球形。蒴果。种子多数，黑色。花期8月。
分布区域我国中部、东南部至西南部各省有栽培。
道地产区主产于四湖北、广东、广西、福建、贵州等地。
生长见习喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射。忌连作。宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤土至重壤土为宜。
繁殖方式用根茎（种姜）繁殖，穴栽或条栽。
栽培技术根茎（种姜）繁殖：秋季采挖生姜时，选择肥厚、色浅黄、有光泽、无病虫伤疤的根茎作种姜，下窖贮藏或在室内与细沙分层堆放贮藏备用。南方于1-4月，北方于5月，取出种姜保温催芽，然后把种姜切成小块，每块保留1-2个壮芽。穴栽按行株距40cm×30cm开穴，深13-17cm，先浇粪水于穴中，待渗透土后，每穴平放种姜1块，最后覆盖细堆肥与土。条栽按行距40cm开沟，施入基肥后，按株距27cm下种，上覆土与地面平（四川产区很注意播种的深浅度，播种深挖穴30cm左右），并不断培土而成菜姜，为生姜来源；播种浅（挖穴5-10cm）而成药姜，为干姜来源。
病虫防治1、病害有腐败病，俗称姜瘟，高温多雨季节易发病。用波尔多液浸种10min，发病时拔除病株，用石灰撒病穴消毒。
2、虫害有亚洲玉米螟，8-9月为害姜的茎秆。用90%敌百虫1000倍液灌心叶。姜弄蝶，以幼虫为害叶片。用80%敌敌畏1500倍液喷杀。