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长江回头鱼营养价值及功效

营养科0回答待解决

病情问题:
长江回头鱼营养价值及功效

医生解答:

长江回头鱼功效主要是补充胶原蛋白。回头鱼肉质鲜嫩滑嫩,营养丰富,扁平而长,洁白如银,鲜嫩,是稀有的淡水鱼之一,回头鱼体内含有蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、核黄素等多种营养物质,食用后能很快的被身体吸收,补充身体需要的胶原蛋白。但是要注意的是患有痛风,肝硬化以及过敏人群不可食用。


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