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肉类焯水可以降低嘌呤含量吗?

营养科0回答待解决

病情问题:
肉类焯水可以降低嘌呤含量吗?

医生解答:

可以的,肉类进行了焯水会减少嘌呤含量,也会减少热量,嘌呤为水溶性物质,在高温下更易溶于水,嘌呤过高会引起痛风,尤其是痛风患者在食用肉类的时候要先焯一下水,并且在食用鱼类最好也要焯水,因为鱼类也含有大量的嘌呤,尽量少吃高热量,高脂肪的食物,多清淡饮食。


还没有最佳答案,同志仍需努力!
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